蛋白質與運動的關係
從事耐力性運動或肌力性運動者，皆需注意蛋白質攝取量是否足夠，雖然蛋白質並不是運動時的主要能能量來源，但是運動造成肌肉蛋白質損耗與氧化，必須適度補充，否則易造成肌肉損傷。
長時間耐力性運動會導致體內白胺酸（leucine）被氧化，而白胺酸必需胺基酸，是體內無法自行合成，必須由飲食提供，因此須提高飲食中蛋白質含量。